神保町で紅茶。東のタカノと呼ばれる、ティーハウスタカノさん。

紅茶ベアーです。

美味しい紅茶に出会うため、日々活動中しています。

神保町には、美味しい紅茶のお店がたくさんあります。

例えば、

• ティーハウスタカノ(Tea House TAKANO)さん
• 青山ティーファクトリーさん
• セイロンドリップ(CEYLON DROP)さん

などがあります。

今回は、老舗の紅茶屋『ティーハウスタカノ(Tea House TAKANO)』さんを紹介します。

ティーハウスタカノ(Tea House TAKANO)さんってどんなお店なの？

1974年にオープンした、東京初の紅茶専門店です。

紅茶の世界では、「東のタカノ、西のムジカ」と言われるくらい、有名なお店です。

店内で美味しい紅茶を飲めるだけでなく、店頭で茶葉や紅茶グッズを買うこともできます。

店主の高野健次さんは「紅茶おいしいたて方」という本を出版されています。

また、オリジナルのグッズも展開しています。カード利用はできないので、ご注意ください！

ちなみに、紅茶ベアーも、「TAKANOオリジナルのティーポット(小)＝通称、ケンズポット」の愛用者です。

理想のティーポットを探して、全国あちこち回りましたが、辿り着いたのが、ケンズポットでした。ちなみに、ティーカップは、京都で買いました。

紅茶道具の選び方については、以下の記事で紹介しています。

 あわせて読みたい：紅茶道具の種類を知り、簡単3ステップで一式を揃えよう【経験と理屈に基づき、選ぶポイントを解説】

ティーハウスタカノさんのメニューは？

一部のメニューのみ、紹介してます。

ピュアーセイロンティー

• セイロンフラワリーグレードティー 520円
• セイロンティー 500円
• セイロンティーストロングティー 520円

自家製ケーキとデザート

• ティーケーキ 290円
• チョコレートケーキ 320円
• シトラスシホンケーキ 320円
• チーズケーキ 350円
• スコーン2個 450円
• フルーツババロア 500円

スナック(軽食)

• ミックスサンドイッチ 580円
• ツナサンドイッチ 580円
• ヘルシーサンドイッチ 580円
• ミックストースト 620円
• ハムトースト 580円
• チーズトースト 580円
• トースト 520円

ティーハウスタカノさんの紅茶を飲んできました！

アクセスは？

神保町駅から4分くらい歩いたところにあります。

お店の雰囲気は？

60席の広さの店内です。明るく入りやすい空間です。

さてお味は？

『ダージリンファーストフラッシュ キャスルトン茶園 680円』を注文しました。

この年は、キャスルトン茶園は非常に良かったです。
めちゃくちゃ香りがたって、ファーストフレッシュらしさ（渋みが少なく甘い）が前面に出ていました。

二杯目だと、水色が濃くなります。

個人的には、
『ファーストフラッシュらしさ＝一口飲むと、草原にいるような、すがすがしさを味わえるような感覚』
だと思ってます。

同じ茶園だとしても、毎年味が違う。
名門と呼ばれる茶園でも、いい紅茶を作る可能性は高いが、去年と同じものは絶対にできない。そこが紅茶の面白いところです。

紅茶を楽しむための、プチ紅茶講座

今回飲んだ、『ダージリンファーストフラッシュ キャスルトン茶園』について解説です。

3つに分けてみると、

「ダージリン」　＋　「ファーストフラッシュ」　＋　「キャッスルトン茶園」

になります。

産地

まずは、ダージリン。これはインドにある、ダージリン地域のことです。
他には、アッサム地域、ニルギリ地域などがあります。
お米で例えるなら、コシヒカリでも、新潟産、山形産、千葉産コシヒカリがあるのと同じです。
なので、「インドのダージリン産ですよ」と言ってるだけです。

茶葉については、以下の記事で詳しく解説しています。

 詳しくみる：紅茶の茶葉の種類について知る【できるだけわかりやすく解説】

時期

インドでは、ピーククオリティーが3回あると言われて、
要するに、年３回、いいお茶が取れるということです。

• 1回目：ファーストフラッシュ＝春摘み
• 2回目：セカンドフラッシュ＝夏摘み
• 3回目：オータムナル＝秋摘み

「ファーストフラッシュとは、ただ春に取れたお茶ですよ」と言ってるだけです。

茶園

茶園もいろいろあります。
有名どころだと、ジュンパナ茶園、マーガレットホープ茶園、セリンボン茶園など。
キャスルトン茶園は、昔オークションで、信じれれないほどの、最高値がついたということもあった茶園です。
もちろん、いいものを作っていることが前提ですが、エルメスとかブルガリとか高級ブランドと同じく、ブランド力で値段が上がっているような気がします。
お米で例えるなら、あの有名な山田さんちの農家で作ったみたいな感じです。
「キャスルトン茶園で作りました」と言ってるだけです。

以上がプチ講座でした。

ヌワラエリヤの茶葉も購入したので、家で淹れます。

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