表参道のティーラテ専門店、チャバティーさん【紅茶はウバ茶葉に拘る】

紅茶ベアーです。

美味しい紅茶に出会うため、日々活動しています。

今回は、『チャバティ(CHAVATY)』さんを紹介します。

チャバティ(CHAVATY)さんってどんなお店なの？

2018年7月19日創業、表参道にあるティーラテ専門店です。紅茶専門店をさらに細分化したお店です。公式ホームページをみると、メニューなどは変わってませんが、ミルクティー専門店からティーラテ専門店になってました。

表参道だけでなく、京都の嵐山にも店舗を構えています。

実は、ランドロイドを手がける「セブン・ドリーマーズ・ラボラトリー株式会社」とKICHIRIをはじめとする飲食店を展開する、「株式会社きちり」さんとコラボによって、生まれました。

※セブン・ドリーマーズ・ラボラトリー株式会社は倒産しましたが、チャバティ自体は営業しています。

イートイン(カフェ利用)と、テイクアウト(持ち帰り)できます。

看板メニューはティーラテです。ミルクティーに合う茶葉は、スリランカの「ウバ(UVA)」を使っています。

スコーンをはじめ、紅茶を使ったデザートも食べることができます。

魅力的な料理や飲み物が多いので、インスタ映えしそうな写真がたくさん撮れそうです。

ウバ(UVA)ってどんな茶葉なの？

ウバ（スリランカの紅茶）は、ダージリン（インドの紅茶）、キーマン（中国の紅茶）と並び、世界三大銘茶の1つです。

スリランカのなかに「ウバ」と呼ばれるところがあり、そこで育てた茶葉のことを「ウバ」と呼んでいます。

ウバ地方は、高地であることから、太陽の光をいっぱい浴び、温度差にも耐えて、強い「香り」と「風味」を兼ね備えるお茶が育ちます。

ウバの強さを好んで、ストレートで紅茶を飲む人もいますが、一般的には、ミルクを淹れてマイルドになるように、「ミルクティー」として飲むことが多いです。

だから、ウバは、ミルクティーに適した茶葉といえます。

茶葉については、以下の記事で詳しく解説しています。

 詳しくみる：紅茶の茶葉の種類について知る【できるだけわかりやすく解説】

チャバティという店名は覚えやすいかも♪

「チャバティ」の音だけ聞くと、「茶葉」＋「TEA」を連想されて、覚えやすい店名ですね！

チャバティさんへのアクセスは？

表参道駅A2出口より徒歩5分のところにあります。通称「まい泉通り」沿いにあります。

チャバティさんの混雑度・行列は？

昔の大行列よりは緩和されていますが、今でも混んでました。

チャバティさんの雰囲気は？

店内は、無駄なものは一切置かない、洗練された空間に仕上がっています。

30席あり、テーブル席のほかに、ローテーブルのソファ席もありました。ちなみに、店内は完全禁煙となっています。

紅茶専門店のあるあるですが、女性のお客さんが8割くらい占めてます。

テーブル席とは、ちょっとテイストが変わった、ローテーブルのソファー席もあります。

テイクアウト専用の窓口があったので、混んでいるときや、買い物しながら楽しみたいときは、そちらを利用するとよいでしょう！

チャバティさんのメニューは？

税込価格で表記してます。

カフェメニュー

ティー

• ホットティーラテ(ウバ・抹茶・ほうじ茶) 580円
• アイスティーラテ(ウバ・抹茶・ほうじ茶) 580円
• ホットウバストレートティー 480円
• アイスウバストレートティー 480円
• ホットウバレモンティー 480円
• アイスウバレモンティー 480円

スコーン

• プレーン 160円
• ココア 210円
• 追加
  • ハニーナッツフルーツ +120円
  • 塩ホイップバター +120円
  • ピスタチオスプレッド +150円

紅茶を使ったデザート

• ティーゼリー(ウバ・抹茶・ほうじ茶) 680円

セットメニュー

• 紅茶とスコーンのセット 950円
  • スコーン2個
  • 塩ホイップバター
  • ハニーナッツフルーツ
  • お好きなティー
• 紅茶とティーソフトクリームのセット(ウバ・抹茶・ほうじ茶) 980円

ギフトメニュー

• ティーテリーヌ・ショコラ 2,480円

テイクアウト(持ち帰り)メニュー

• ボトルアイスティーラテ(ウバ・抹茶・ほうじ茶) 580円
• ホットティーラテ(ウバ・抹茶・ほうじ茶) 580円
• ウバティーストレート(アイスまたはホット) 480円
• ウバレモンティー(アイスまたはホット) 480円
• ティーソフトクリーム(ウバ・抹茶・ほうじ茶) 480円
• スコーン(１個) 160円
• ティーゼリー(ウバ・抹茶・ほうじ茶) 480円
• ティーテリーヌ(ウバ・抹茶・ほうじ茶) 3,000円

チャバティさんで紅茶を飲んできました！

『ホットティーラテ(ウバ)』を注文しました。

まずは見て楽しみ、次に香りを楽しみます。

一口味わってみると、表面はふわふわでした。はちみつがかかっており、ほんのり甘いので、そのままでも飲めます。

抹茶やほうじ茶はあるものの、紅茶はウバのみです。！

ミルクティーだと、アッサム(インドの紅茶)を使用するお店も多いなかで、ウバの一点集中は、拘りを感じますね！

アイスティーラテは、おしゃれな牛乳瓶みたいなボトルに入っています。また、ハンドメイドのスコーンも美味しそうです。

ネット販売もやってます！

公式ホームページもできており、ネット販売もやってます。

 詳しくみる：チャバティ(CHAVATY)さんの公式ホームページ

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